受訪專(zhuān)家/廣東省第二中醫(yī)院急診科副主任中醫(yī)師 黃漢超
每逢佳節(jié)胖三斤，不用說(shuō)過(guò)年更是吃吃吃，體重不僅飆升，而且煎炸油膩的食物吃得人飽飽滯滯，食欲不振、上火、便秘……此時(shí)用點(diǎn)陳皮可能會(huì)幫上大忙。
廣東省第二中醫(yī)院急診科副主任中醫(yī)師黃漢超稱(chēng)，廣東陳皮又以四會(huì)、新會(huì)地區(qū)出品者質(zhì)量為上。
陳皮味苦，性溫。歸脾、肺經(jīng)，有理氣健脾，燥濕化痰的功效，對(duì)于脾胃氣滯表現(xiàn)為納呆、腹脹或痰濕咳嗽表現(xiàn)為胸膈瞞悶，咳白色漿液泡沫樣痰效果最好。
食療方
●陳皮老鴨煲冬瓜
材料：陳皮10g，鴨肉500g，冬瓜500g，薏米50g。
做法：鴨肉去內(nèi)臟，洗凈后切成小塊，冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊，放入清水2000ml，煮開(kāi)后放入上述藥材，同煮1小時(shí)后下鹽調(diào)味即可食用。
功效：有扶正滋陰的功效。此食療方健脾化濕，滋陰清熱，可謂老少咸宜。
●陳皮普洱茶
材料：陳皮3g，普洱茶10g。
做法：兩者放進(jìn)沸水中沖泡5分鐘后即可飲用。
功效：健脾消食，減肥消脂。用陳皮沖茶一般配伍在行氣類(lèi)茶葉，如玫瑰花、月季花茶中，對(duì)于氣滯型體質(zhì)的人群比較適合，但素體陰虛，沒(méi)有氣滯的人長(zhǎng)期飲用很容易會(huì)出現(xiàn)咽干、長(zhǎng)痘等上火表現(xiàn)。記者 張華 通訊員 李朝 金小洣
（責(zé)任編輯：王辰安）
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